Cascas Gloria

Estás cascas de boniato son las tradicionales de siempre. También se la conoce como Casca dels reis. Las cascas de reyes son un dulce muy popular en la Comunidad Valenciana y en zonas de Mallorca ya que es costumbre regalarlas a los ahijados la noche de Reyes, en lugar del famoso roscón.

Elaboración

Nosotros hacemos estas cascas de mazapán con nuestra receta artesana que lleva mazapán (de almendra variedad mollar que es un más dulce y así ponemos menos azúcar) y las rellenamos de batata confitada, . Se presentan envueltas a mano en un celofán atadas con lazos y con un peso de 250, ideales para compartir entre 3 o 4 personas.