Descripción
Muy conocidas en Valencia. Llevan mazapán relleno de tierna yema confitada, en forma de rosco. Tiene una textura muy suave por su cocida y la yema de su interior.
En la zona de Levante existe una tradición casi perdida de que los padrinos regalen «casques de Reis» a sus ahijados en lugar del roscón de Reyes, de origen francés.
